Pas på med grillmaden


Vi danskere er vilde med at grille, og flere og flere af os gør det gerne og med stor glæde hele året rundt. Vi er vilde med smagen af grillmad, og mange griller flere gange om ugen. Men som med alt andet her i livet, så er det vigtigt, at der er en balance i vores liv, og det er på alle områder og parametre herunder også vores indtag af grillmad. I grillmaden findes stegemutagener, der fremkommer helt naturligt, når maden steges over hed varme, som en grill jo gør. Og netop stegemutagener skal vi være varsomme med at indtage for meget af, at tallige undersøgelser viser, at de kan være kræftfremkaldende i store mængder. Og hvis du griller flere gange om ugen hele året rundt, må man nok sige, at du nok udsætter dig selv og din familie for lige lovlig store mængder. Så nøjes med at grille i weekenden og andre særlige lejligheder, så er du dækket godt ind og kan nyde din mad.